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てくてく ろくろく

コーギーと写真、時々ごはん。

2019-01

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さんまの醤油干しのおにぎり

久々、ごはんです。
最近お昼のお弁当におにぎりを持っていくのですが、変わり種を作ったのでそのレシピを。

近所の魚屋さんの「さんまの醤油干し」を使ったおにぎりです。

P1040314
P1040314 posted by (C)unknown

とりあえず、冷蔵庫にあった大根の葉っぱと生姜をみじん切りにして炒め、塩昆布と一緒に焼いたさんまの醤油干しを混ぜ混ぜ。
長ネギのみじん切り、切りごま加えて混ぜた後、握れば出来上がり。

生姜やネギなどの薬味を加え、さんまの生臭さを抑えるのがコツだと思います。

ちなみに、清水は次郎長通りの魚初さんのさんまの醤油干しがおすすめです。他の干物もおいしいよ。
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朝食はトマトチーズベーグル

トマトチーズベーグル外
トマトチーズベーグル外 posted by (C)unknown

今朝は早朝からベーグルを焼く。

トマトジュースとレッドチェダーチーズの赤いベーグル。

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五目豆

五目豆

目豆を煮ました。
煮込む前なのでちょっと色が薄いですが、我が家の煮物の味は
「濃い」です。

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